توسعه گستره ای از محصولات غذایی راحت، آماده  برای خوردن، آماده برای پختن و آماده  سِرو، از 20 سال گذشته قابل توجه بوده است. به همان سان که محصولات گسترده تری شکل می گیرد،  تا راحتی را برای مصرف کننده به ارمغان بیاورد، تقاضا برای فناوری فراوری و بسته بندی های جدید با برخی تحولات جالب به سرعت پیش می رود. این فصل به بررسی این مسائل می پردازد.
کلید واژه ها
غذاهای آماده ، فراورده های غذایی سهل الاستفاده، فراوری، بسته بندی، مایکروویو ، گرمایش، بسته بندی شیک